أطباقنا المميزة

ماذا تأكل في Göreme؟

يطرح كل من يزور كابادوكيا السؤال نفسه: ماذا نأكل هنا؟ فمطبخ المنطقة تشكّل بمناخ السهوب في وسط الأناضول. والحبوب والفواكه المجففة واللحوم المطهوة طويلاً في أوعية الفخار ونبيذ الكروم المحلية هي عماده، وتظهر أطباق مثل كباب الجرّة (Testi) والمانتي والفاصولياء الجافة وحلوى الإجاص كثيراً على موائد Göreme وÜrgüp وAvanos.

يعرّف Cratus Premium Restaurant نفسه بأنه مطعم للمطبخ العالمي. ففي قائمتنا تقف الأطباق الكابادوكية جنباً إلى جنب مع أطباق من المطبخ المتوسطي والإيطالي والصيني. وفي هذه الصفحة الأطباق التي اخترناها من هذه القائمة الواسعة؛ ولكل منها صفحته الخاصة التي نروي فيها قصته ومكوناته ومعلومات الحساسية وما يناسبه.

على الشرفة، في مواجهة مداخن الجنيات

مطعمنا شرفة تتسع لـ 90 شخصاً في الطابق العلوي من Cratus Stone Palace في Göreme. في الصباح يمكنك أن تشاهد من هنا المناطيد وهي ترتفع من الوادي، وفي المساء يصبغ الغروب مداخن الجنيات بالبرتقالي. نحن مفتوحون كل يوم من 08:00 إلى 23:00. وننصحك بحجز طاولة على الشرفة مسبقاً، خصوصاً في وقت الغروب.