Name: Cratus Stone Palace
Address: Avcılar Mahallesi Belediye Arkası No:11, Göreme, Nevşehir, TR
Telephone: +90 538 271 04 51

Cratus Premium Restaurant（Göreme）：本页列出完整菜单及以土耳其里拉（TL）标注的价格。菜单包括世界美食部分、单独的中餐部分，以及种类丰富的饮品（含酒类）；另提供二维码菜单。

最后更新: 2026-10-06

开胃菜

今日例汤Soup of the Day

275 TL
腌菜鹰嘴豆泥Hummus with Pickles

480 TL

鹰嘴豆泥、芝麻酱、大蒜、柠檬汁、孜然、橄榄油和当地南瓜子
穆哈马拉红椒核桃酱Muhammara

480 TL

哈塔伊辣椒、红椒酱、面包心、核桃、洋葱、孜然、盐、橄榄油和石榴糖浆

过敏原: 麸质
酸奶茄子Eggplant with Yogurt

480 TL

炭火烤茄子、酸奶、蛋黄酱、大蒜、盐、黑胡椒和 atom sos
核桃鸡肉Chicken with Walnuts

480 TL

鸡肉、核桃、蛋黄酱、莳萝、盐和黑胡椒
粉红苏丹(甜菜酱)Pembe Sultan (Beetroot Dip)

480 TL

甜菜、拉布奈奶酪、蛋黄酱、酸奶和大蒜
青苹果芹菜根Celeriac with Green Apple

480 TL

芹菜根、青苹果、过滤酸奶、过滤奶酪、莳萝、薄荷、大蒜和橄榄油
什锦冷开胃拼盘Mixed Meze Platter

1.320 TL

粉红苏丹、穆哈马拉红椒核桃酱、核桃鸡肉、酸奶茄子、青苹果芹菜根
安纳托利亚塔帕斯拼盘Anatolian Tapas Plate

750 TL

番茄干、大蒜、欧芹和白奶酪;孜然、盐、黑胡椒调味的牛肉干;凯马克奶皮干、蜂蜜和核桃;配青酱
美食家奶酪拼盘Gourmet Cheese Plate

1.350 TL

烟熏奶酪、艾登奶酪、高达奶酪、卡尔斯格鲁耶尔奶酪、洛克福奶酪

沙拉

三重奏沙拉Trio Salad

550 TL

樱桃番茄、粉番茄、番茄干、红洋葱、芝麻菜叶、煎图鲁姆奶酪、核桃、酱油、橄榄油和马尔顿海盐
芝麻菜沙拉Arugula Salad

500 TL

芝麻菜、番茄干、樱桃番茄、大蒜和埃泽讷奶酪
Kaşık 勺子沙拉Kaşık Salad (Spoon Salad)

480 TL

番茄、黄瓜、青椒、欧芹和特制酱汁
香脆奶酪美食沙拉Gourmet Salad with Crispy Cheese

650 TL

酸面包、番茄碎、大蒜、柠檬皮屑、盐、橄榄油和刺山柑

小吃

热开胃菜

爱琴海香草酥脆巴克拉瓦包Crispy Baklava Börek with Aegean Herbs

490 TL

应季爱琴海香草、洋葱、发酵乡村酸奶、开心果、甜番茄酱和青油点缀
洋蓟叶卷(Sarma)Artichoke Stuffed Leaves (Sarma)

700 TL

洋蓟、叶子、大米、güner içi、新鲜香料、酸樱桃、姜黄酸奶和辣椒酱
意式炸饭团(Arancini)Arancini

650 TL

烩饭、大米、水煮鸡肉、牛肝菌、白蘑菇、面粉、牛奶、洋葱、盐、黑胡椒、欧芹、白葡萄酒、马苏里拉奶酪和卡沙奶酪
法拉费炸鹰嘴豆丸Falafel

600 TL

鹰嘴豆、面粉、新鲜青菜、盐、黑胡椒、孜然、红辣椒粉、大蒜、欧芹、莳萝、小葱和薄荷
蘑菇之梦Mushroom Dream

600 TL

平菇、白蘑菇、卡沙奶酪、盐、黑胡椒和骨髓
苹果薄切肝片Thin-Sliced Liver with Apple

750 TL

薄切肝片、焦糖洋葱和苹果皮亚兹沙拉

过敏原: 麸质
鲜虾烩饭Shrimp Risotto

950 TL

葡萄酒炖煮的藏红花烩饭、生蚝、牛肝菌和当地图鲁姆奶酪
主厨特制 Mücver 炸煎饼Chef’s Special Mücver (Fritters)

500 TL

葡萄叶、帕斯特尔马腌牛肉、欧芹、莳萝、韭葱、面粉和鸡蛋。酱汁:盐、黑胡椒、橄榄油
主厨牛油果Chef’s Avocado

700 TL

面包糠炸牛油果, 配切达奶酪酱、奶油、盐和黑胡椒
皇家卡门贝尔奶酪Camembert Royal

850 TL

卡门贝尔奶酪, 配帕斯特尔马腌牛肉、蜂蜜和榛子

主菜

招牌

陶罐烤肉 Testi KebabTesti Kebab (Pottery Kebab)

1.900 TL

牛里脊丁、小洋葱、大蒜、青椒、番茄和烟熏弗里卡青麦布格麦抓饭
了解这道菜: 陶罐烤肉 Testi Kebab
招牌

慢炖牛肋排配穆尔杜姆李子Slow-Cooked Beef Ribs with Damson Plums

1.850 TL

文火慢炖牛肋排、穆尔杜姆李子和凯什凯克(麦粒肉粥)
了解这道菜: 慢炖牛肋排配穆尔杜姆李子
过敏原: 麸质
羊排Lamb Chops

1.900 TL

配薄荷开心果酱、烤土豆和榅桲泥
海之印记Signature of the Sea

1.550 TL

奶油芹菜根泥;主厨酱汁(大蒜、盐、黑胡椒、酱油、红糖和醋);配虾、细香葱和酥脆三文鱼皮

过敏原: 麸质
素食蔬菜拼盘Vegetarian Vegetable Plate

850 TL

茄子、西葫芦、胡萝卜、卡帕多奇亚土豆、卡皮亚甜椒和番茄酱
烤肉丸 KöfteGrilled Meatballs (Köfte)

1.200 TL

牛肉末、盐、黑胡椒、孜然、百里香和面包糠;配炸薯条和炭烤蔬菜
羊腿Lamb Shank

1.700 TL

糖釉羊腿、骨汤酱、应季蘑菇、土豆、新鲜香料、当地奶酪、迷迭香、新鲜百里香、洋葱和大蒜
Cratus 牛里脊Cratus Tenderloin

2.100 TL

配蒜香蘑菇酱、花菜泥、甜菜泥、芦笋和洋葱圈
有机烤鸡Organic Oven-Baked Chicken

1.150 TL

甜菜泥、拉布奈奶酪、大蒜、盐、黑胡椒、天妇罗芦笋、胡萝卜泥和芥末奶油酱
苏丹羊颈 Gerdan-ı SultanGerdan-ı Sultan (Sultan’s Lamb Neck)

2.250 TL

烤羊颈配奇米丘里酱(红洋葱、伊索特辣椒、柠檬皮屑)、大麦意式面粒烩饭、盐、黑胡椒、黄油、帕尔马干酪、卡沙奶酪和欧芹
汉堡Hamburger

950 TL

配切达奶酪、红洋葱、青菜、番茄和薯片
İnci 海鲈鱼İnci Sea Bass

1.400 TL

配菜(胡萝卜、土豆、小洋葱、刺山柑), 配柠檬酱和芥末

意面

卡帕多奇亚 Mantı(土耳其饺子)Cappadocian Mantı (Turkish Dumplings)

800 TL

肉馅 Mantı, 配番茄酱和不加蒜的酸奶

过敏原: 麸质
Cratus 优雅意式馄饨Cratus Ravioli Elegance

850 TL

3种奶酪意式馄饨, 配奶油青酱
红酱卡拉马拉塔面Calamarata Rosso

800 TL

配番茄酱、帕尔马干酪和青酱

甜点

冰淇淋Ice Cream

540 TL

香草、可可、草莓
卡帕多奇亚梨Cappadocian Pear

650 TL

奶油(含面粉、糖、淀粉、甜菜酱和开心果)

过敏原: 麸质
巧克力舒芙蕾Chocolate Soufflé

750 TL

巧克力酱、开心果粉、鸡蛋、面粉、香草、黄油、白砂糖和冰淇淋。烘烤时间为20分钟

过敏原: 麸质
水果园Fruit Garden

550 TL

应季水果
苏丹卡特梅尔酥饼Sultan’s Katmer

950 TL

配开心果和凯马克奶皮
南瓜芝士蛋糕Pumpkin Cheesecake

650 TL

南瓜、拉布奈奶酪、鸡蛋, 配巧克力酱

中式风味

鸡肉炒面Chicken Noodles

1.150 TL

蔬菜(洋葱、西葫芦、胡萝卜、卡皮亚甜椒、小葱、生姜和白菜)。以鸡胸肉烹制, 用中式盐、照烧酱、老抽、生抽和蚝油调味
牛肉炒面Beef Noodles

1.450 TL

蔬菜(洋葱、西葫芦、胡萝卜、红色卡皮亚甜椒、小葱、生姜和白菜)。以肋眼牛排烹制, 用照烧酱、老抽、生抽和蚝油调味
素食炒面Vegetarian Noodles

900 TL

蔬菜(洋葱、西葫芦、胡萝卜、红色卡皮亚甜椒、小葱、生姜和白菜), 用照烧酱、老抽、生抽和蚝油调味
酸味土豆Sour Potatoes

550 TL

土豆, 配大蒜、泡辣椒和白醋
水煮牛肉Boiled Beef

1.650 TL

伊索特辣椒和大蒜, 配蔬菜(卷心菜、生菜、韭葱、小葱、芹菜叶)
可乐鸡翅Cola-Braised Chicken Wings

1.350 TL

鸡翅, 配可乐和生姜, 搭配青葱和芝麻上桌
招牌

宫保鸡丁Kung Pao Chicken

1.200 TL

鸡胸肉以大蒜和伊索特辣椒煸炒。配胡萝卜、黄瓜、花生、淀粉、蚝油、照烧酱、中式盐、老抽和生抽烹制
了解这道菜: 宫保鸡丁
中式米饭Chinese-Style Rice

400 TL

水煮米饭

冷饮与软饮

盒装果汁Packaged fruit juices

150 TL
自制艾兰酸奶饮料Homemade Ayran

130 TL
可乐 / Fanta / Sprite / 冰茶Cola / Fanta / Sprite / Iced tea

150 TL
Uludağ Premium 矿泉水 0.25 clUludağ Premium Mineral Water 0.25 cl

150 TL
Red Bull

200 TL
汤力水Tonic water

110 TL
鲜榨橙汁Fresh orange juice

210 TL
水Water

100 TL
冰拿铁Iced latte

300 TL

牛奶与咖啡
水果鸡尾酒（无酒精）Fruit cocktail (non-alcoholic)

500 TL

配橙汁、菠萝汁和水果糖浆
冰咖啡Iced coffee

300 TL

研磨咖啡
柠檬水系列Lemonade varieties

250 TL

草莓、橙子或柠檬口味

杯装葡萄酒

红葡萄酒（杯）Red wine by the glass

650 TL

红
白葡萄酒（杯）White wine by the glass

650 TL
桃红葡萄酒（杯）Rosé wine by the glass

650 TL

红葡萄酒

Kocabağ K Kalecik Karası

3.250 TL
Kocabağ K Öküzgözü

3.350 TL
Kocabağ Leos

4.500 TL
Kocabağ Gravite

4.900 TL
Côtes d’Avanos Tempranillo

5.500 TL
Urla Tempus

5.400 TL
Urla Nero d’Avola

5.400 TL
Suvla Grand Reserve Cabernet Sauvignon

10.000 TL
Suvla Syrah

4.350 TL

白葡萄酒

Kocabağ K Emir

3.750 TL
Côtes d’Avanos Sauvignon Blanc

5.250 TL
Côtes d’Avanos Chardonnay

5.500 TL
Suvla Fumé Blanc

4.000 TL

桃红葡萄酒

Kocabağ Rosé

2.950 TL
Kocabağ Blush

3.000 TL
Kavaklıdere Côtes d’Avanos Rosé

4.600 TL
Suvla Rosé

3.750 TL

拉克酒餐桌

Tekirdağ Altın Seri 35 cl

1.900 TL
Tekirdağ Altın Seri 50 cl

2.900 TL
Tekirdağ Altın Seri 70 cl

4.250 TL
Efe Gold 35 cl

1.900 TL
Efe Gold 50 cl

2.900 TL
Efe Gold 70 cl

4.250 TL
Beylerbeyi Göbek 拉克酒 35 clBeylerbeyi Göbek Rakı 35 cl

2.250 TL
Beylerbeyi Göbek 拉克酒 50 clBeylerbeyi Göbek Rakı 50 cl

3.000 TL
Beylerbeyi Göbek 拉克酒 70 clBeylerbeyi Göbek Rakı 70 cl

4.500 TL
Tek 拉克酒 5 clTek Rakı 5 cl

500 TL
Sarı Zeybek 3 Meşe 70 cl

4.750 TL
Sarı Zeybek 3 Meşe 35 cl

2.500 TL

啤酒

Efes Pilsen 33 cl

475 TL
Miller 33 cl

475 TL
Corona 35.5 cl

475 TL
Tuborg Malt 50 cl

550 TL

起泡酒与香槟

调和威士忌与单一麦芽威士忌

Chivas 12年 5 clChivas 12 Year 5 cl

650 TL
Jack Daniel’s 5 cl

650 TL
Chivas 12 35 cl

4.000 TL
Chivas 12 70 cl

7.500 TL
Jack Daniel’s 35 cl

4.000 TL
Jack Daniel’s 70 cl

7.500 TL
Black Label 5 cl

720 TL
Black Label 70 cl

8.000 TL
Talisker 5 cl

780 TL
Glenfiddich 12 5 cl

780 TL
Glenfiddich 15 5 cl

900 TL
Macallan 12年 - 5 clMacallan 12 Years - 5 cl

1.200 TL

鸡尾酒

玛格丽特Margarita

750 TL
Aperol Spritz 鸡尾酒Aperol Spritz

750 TL
尼格罗尼Negroni

750 TL
Fortuna

750 TL

配威士忌、Safari、石榴茶、柠檬汁、糖浆、肉桂和迷迭香
浓缩咖啡马天尼Espresso Martini

750 TL
莫吉托Mojito

750 TL
草莓Strawberry

750 TL

金酒、草莓、姜味柠檬、味美思、Varyasyon
蓝月Blue Moon

750 TL

伏特加、Bacardi、Sprite、甜瓜利口酒、夏威夷糖浆
花Flower

750 TL

金酒、柠檬汁、Varyasyon、奶油、薰衣草糖浆
金酒罗勒Gin Basil

750 TL

配金酒、罗勒、柠檬和苏打水
三美人Three Beauties

750 TL

Bacardi、伏特加和龙舌兰，配橙汁和柠檬汁
Sunset Jelly

750 TL

配伏特加、橙汁、Safari和糖浆
酸模Sorrel

750 TL

伏特加、酸模、糖浆、柠檬汁
甜瓜（含酒精或无酒精）Melon (with or without alcohol)

1.000 TL

橙汁、菠萝汁和甜瓜汁，Safari Archers，伏特加