Menü

Günün ÇorbasıSoup of the Day

275 TL

Turşulu HumusHummus with Pickles

480 TL

Nohut püresi, tahin, sarımsak, limon suyu, kimyon, zeytin yağı ve Yöresel Kabak Çekirdeği ile

Muhammara

480 TL

hatay biberi, biber salçası, ekmek içi, ceviz, soğan, kimyon, tuz, zeytin yağı ve nar ekşisi ile.

Alerjen: Glüten

Patlıcanlı YoğurtEggplant with Yogurt

480 TL

köz patlıcan, yoğurt, mayonez, sarımsak, tuz, karabiber ve atom sos ile

Cevizli TavukChicken with Walnuts

480 TL

tavuk, ceviz, mayonez, dere otu, tuz, ve karabiber ile

Pembe SultanPembe Sultan (Beetroot Dip)

480 TL

pancar, labne peynir, mayonez, yoğurt ve sarımsak ile.

Yeşil Elmalı KerevizCeleriac with Green Apple

480 TL

kereviz, yeşil elma, süzme yğurt, süzme peynir, dere otu, nane, sarımsak ve zeytin yağı ile

Karışık MezelerMixed Meze Platter

1.320 TL

pempe sultan, muammara, cevizli tavuk, patlıcanlı yoğurt, yeşil elma kereviz.

Anadolu Tappas TabağıAnatolian Tapas Plate

750 TL

Kuru domates sarımsak maydonoz beyaz peynir, Kuru et (dana) kimyon tuz karabiber, Kuru kaymak, bal ceviz, Pesto sos eşliğinde

Gurme Peynir TabağıGourmet Cheese Plate

1.350 TL

İsli peynir , edam , gouda , Kars gravyer, rokfor

Trio SalataTrio Salad

550 TL

çeri domates, pembe domates, kuru domates, kırmızı soğan, roka yaprakları ve kızarmış tulum peyniri, ceviz, soya sosu, zeytin yağı ve maldon tuzu ile.

Roka SalataArugula Salad

500 TL

roka, kuru domates, çeri domates, sarımsak ve ezine peyniri ile.

Kaşık SalataKaşık Salad (Spoon Salad)

480 TL

domates, salatalık, yeşil biber, maydanoz, özel sos ile.

Çıtır Peynirli Gurme SalataGourmet Salad with Crispy Cheese

650 TL

Ekşi mayalı ekmek, rendelenmiş domates, sarımsak, limon zesti, tuz zeytinyağı ve kapari.

Kızartma SepetiFried Snack Basket

660 TL

patates cips, pastırmalı paçanga, patates topları, peynirli börek, mozerella stick ile

Alerjen: Glüten

Kapadokya Kıraç PatatesCappadocian Kıraç Potatoes

480 TL

Ege Otlu Çıtır Baklava BöreğiCrispy Baklava Börek with Aegean Herbs

490 TL

mevsimsel ege otları, kuru soğan, ekşitilmiş köy yoğurdu, antep fıstığı, tatlı şeker domates reçeli, yeşil yağ damlaları ile.

Enginar Yaprak SarmaArtichoke Stuffed Leaves (Sarma)

700 TL

enginar, yaprak, pirinç, güner içi, taze baharatlar, vişne, zerdeçallı yoğurt ve acı biber reçeli ile

ArenciniArancini

650 TL

risotto, pirinç, haşlanmış tavuk, porçini mantar, kültür mantarı, un, süt, soğan, tuz, karabiber, maydanoz, beyaz şarap, mozarella peynir ve kaşar peynir ile.

Falafel

600 TL

nohut, un, taze yeşillikler, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, sarımsak, maydonoz, dere otu, taze soğan ve nane ile.

Mantar RüyasıMushroom Dream

600 TL

istridye mantar, kültür mantar, kaşar peynir, tuz, karabiber ve kemik iliği ile.

Elmalı Yaprak CiğerThin-Sliced Liver with Apple

750 TL

yaprak ciğer, karamelize soğan ve elma piyazı ile

Alerjen: Glüten

Karides'li RisottoShrimp Risotto

950 TL

şarap'da çektirilmiş safranlı risotto, istiridye, porçini mantar, yerli tulum peyniri ile.

Şefin Spesiyal MücveriChef’s Special Mücver (Fritters)

500 TL

Asma yaprağı , pastırma, maydonoz, dereotu, pırasa un ve yumurta, Sos; tuz karabiber zeytinyağ

Şefin AvokadosuChef’s Avocado

700 TL

Panelenmiş avokado, Cheddar sos ile krema tuz ve karabiber eşliğinde.

Camembert Royal

850 TL

Camembert peyniri - pastırma, süzme bal ve fındık eşliğinde.

Kuzu PirzolaLamb Chops

1.900 TL

naneli fıstık sos, fırın patates ve ayva püresi ile

Denizin İmzasıSignature of the Sea

1.550 TL

Kremalı kereviz püresi, Şefin sosu ( sarımsak, tuz karabiber, soya, esmer şeker ve sirke eşliğinde) Karides, frenk soğan ve çıtır somon derisi ile

Alerjen: Glüten

Sebze VejeteryanVegetarian Vegetable Plate

850 TL

patlıcan, kabak, havuç, kapadokya patates, kapya biber, domates sos ile.

Izgara KöfteGrilled Meatballs (Köfte)

1.200 TL

Dana kıyma, tuz karabiber kimyon kekik ve galeta unu, Patates kızartması ve köz sebzeler eşliğinde,

Kuzu İncikLamb Shank

1.700 TL

sırlanmış incik, kemik sosu, mevsimlik mantar, patates, taze baharat, yöresel peynir, biberiye, taze kekik, soğan ve sarımsak ile

Cratus BonfileCratus Tenderloin

2.100 TL

sarımsaklı mantar sos, karnı bahar püresi, pancar püresi, kuşkonmaz ve soğan halkası ile.

Organik Fırın TavukOrganic Oven-Baked Chicken

1.150 TL

pancar püresi, labne peyniri, sarımsak, tuz, karabiber, tempra kuşkonmaz, havuç püresi, hardallı krema sos ile.

Gerdan-ı SultanGerdan-ı Sultan (Sultan’s Lamb Neck)

2.250 TL

Fırınlanmış kuzu gerdan, Çimuçiri sos eşliğinde ( kırmızı soğan, isot biber, limon rendesi) Arpa şehriye risotto, Tuz, karabiber tereyağ parmesan peyniri kaşar peyniri ve maydonoz ile

Hamburger

950 TL

Cheddar peyniri, kırmızı soğan, yeşillik domates ve patates cipsi eşliğinde.

İnci Levrekİnci Sea Bass

1.400 TL

Garnitür ( havuç, patates, arpacık soğan, kapari) Limon sos ve hardal eşliğinde

Kapadokya MantıCappadocian Mantı (Turkish Dumplings)

800 TL

domates sos, sarımsaksız yoğurt ile kıymalı mantı

Alerjen: Glüten

Cratus Ravioli Elegance

850 TL

kremalı pesto soslu 3 peynirli

Calamarata Rosso

800 TL

Domates sos, parmesan peyniri, pesto ile

DondurmaIce Cream

540 TL

Vanilya , kakao , çilek

Kapadokya ArmuduCappadocian Pear

650 TL

Krema (un, şeker nişasta, pancar sosu ve antep fıstığı ile)

Alerjen: Glüten

Çikolatalı SufleChocolate Soufflé

750 TL

çikolata sosu , antep fıstığı tozu, yumurta, un, vanilya, tere yağı, toz şeker ve dondurma ile. 20 dakika pişme süresi vardır.

Alerjen: Glüten

Meyve BahçesiFruit Garden

550 TL

Mevsimsel meyveler

Sultan KatmeriSultan’s Katmer

950 TL

Antep fıstığı ve kaymak eşliğinde

Balkabaklı CheesecakePumpkin Cheesecake

650 TL

Balkabağı, labne, yumurta, çikolata sos eşliğinde